说到小孩吃饭问题，相信不少家长有共鸣。有的小孩一到吃饭时间，就各种挑剔各种小动作；有的七八岁上小学了，每天早上还得奶奶喂；有的吃一顿饭各种慢，饭菜含在嘴里就是不下咽……面对这些问题，怎么办？部分家长会采用“吼”功，有的干脆让孩子正襟危坐强行喂食。不过，中南大学湘雅二医院精神卫生研究所、国家精神心理疾病临床医学研究中心、湖南省精神医学中心副主任医师李则宣、副教授黄任之两位专家提醒，如果孩子吃饭出现消极情绪，家长依然采用暴力和压制手段逼迫孩子，当心孩子对食物心生恐惧。“家长爱孩子的心值得肯定，但如何让孩子喜欢上餐桌认真吃饭，考验的是一种教育智慧。”他们提醒道。

案例：5岁女孩吃饭常哭闹，一顿饭要吃一个多小时

5岁女孩朵朵缺乏进食兴趣，而同龄人多是一枚小吃货。看着同龄人一个个长得结结实实，朵朵却瘦成一个小猴子，做父母和奶奶的心里别提有多焦虑了。

“一到吃饭时间就各种哭闹，各种不良习惯也来了，饭吃得少，一个小时还不吃不完。”妈妈李女士说，为了朵朵吃饭的事，一家人想尽了办法，也没少闹矛盾。比如做父母的规定半小时内吃完，吃不完就到门外吃。奶奶心疼孙女，常常偷偷地喂食。为了让孙女多吃饭，奶奶遇到朵朵不张嘴，就会通过暴力语言强行塞进嘴巴，以致于吃饭途中出现呕吐现象。

对此，李则宣、黄任之两位专家表示，担心营养不够影响发育，许多家长会用一种强硬的手段来喂食，强迫孩子吃东西。这种做法如果偶尔为之，不会有大碍。但如果是一种长期的管教习惯，就必须要考虑到一种糟糕的结果。当孩子从低龄时期，就被强迫地进食一些食物，那么孩子会对这种食物产生强烈的厌烦、反感和抗拒情绪。如果家长看出了孩子的消极情绪，依然采用暴力和压制的手段逼迫孩子，那么孩子会对食物产生更加消极的态度，对食物心生恐惧。长大以后，他们对食物，尤其是被强迫的食物，有着剧烈的身心抗拒。

建议：研究孩子食物清单，下功夫翻新菜谱

那么，家长如何才能让孩子喜欢上餐桌，认真地吃饭呢？李则宣、黄任之两位专家给出了参考建议。

一是家长要研究孩子的食物清单。了解孩子的食物清单，家长就能清楚孩子的食物偏好。他们爱吃什么、讨厌吃什么和无所谓的三类食物，对这些食物的接受程度和回避程度。如果孩子只是不喜欢少量种类的食物，家长可以接纳这一点。 少量的种类，不会过多影响孩子的营养摄入，可以替代性地补偿。比如孩子不吃鸭肉，但还可以吃鸡肉和鹅肉，同样也可以获得相应的营养。

二是家长不要挑剔对食物的态度。有些家长喜欢在饭桌上评论食物，比如“我讨厌吃芹菜，粗纤维太多了”，孩子接受了这些消极评价，对这些食物形成了糟糕的印象，自然不会好好吃饭。正确的做法是，家长对每种食物的优点恰如其分地评价，孩子不吃某种食物，家长可以适当地多夸夸这种食物，促进孩子尝试的欲望。

三是家长可以翻新菜谱。很多家长只是批评孩子没有进食的兴趣，吃饭习惯不好。但没有结合孩子的身心特点，在饭菜的新颖别致上下功夫。孩子爱吃的菜，家长可以作为一种经典菜式；孩子不喜欢的菜，家长要变着花样做，提高孩子吃饭的乐趣。比如孩子不喜欢吃炒豆腐和豆腐汤，家长就可以做成豆腐丸子、豆腐酿、豆腐馒头，甚至做成孩子喜欢的卡通形象的点心，慢慢地渗透孩子的口味结构，重新定义孩子的口味偏好。家长甚至可以邀请孩子一起来做饭，听听他们的意见和需求，通过增加孩子的参与感来促使他们更喜欢吃饭。

四是家长要破除强行喂饭的行为。有些家长不给孩子强行喂饭，就感到焦虑不安；喂完就感觉放松释然，这是因为过去经历的影响，家长有很多情绪性的感受和想法没有得到及时的处理。孩子的行为问题可以塑造，而家长的强行喂食后面的心理困扰，是需要被家长看到并解决的。（徐运源 张孟喜）