长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院学生观看纪录片《傲椒的湘菜》。

红网时刻新闻通讯员 张配配 彭歆宸 长沙报道

专业学习的“第一粒扣子”怎么扣？职业生涯的“第一块基石”如何铺？近日，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院创新育人路径，以纪录片《傲椒的湘菜》为媒，精心策划“光影映湘味 传承见初心”专业启蒙观影系列活动。

活动巧妙融入学生晚自习时段，德业楼各班教室秒变“湘菜影院”，每周3次、累计播放18场。湘菜学院精选的《傲椒的湘菜》不仅是一道视觉盛宴，更是一部行走的“湘菜教科书”——从山野食材到灶台烟火，从老师傅的手艺到年轻厨师的创意，这部片子不仅“香”到屏幕外，更把湘菜背后的文化、匠心和传承讲得明明白白。同学们边看边悟：原来，做菜不只是炒炒煮煮，更是一份沉甸甸的热爱与责任。

“看到大厨为了复刻一道传统菜反复试几十次，我突然觉得——这专业，值得我拼！”烹饪2531班的张丽燕看完后激动地说，“我想成为那种既懂文化、又能打的‘新湘菜人’！”

湘菜学院相关负责人介绍，此次活动为“1+5+N”乐业湘菜人成长计划中“学”的关键一环，学院接下来还将推出“三行情书·写给湘菜”“校园微创业提案”“湘菜故事展厅汇”等一连串“玩中学”的系列实践活动，引导学生在“心动”之后积极“行动”。从热忱出发，助力学生在感受湘菜之美的同时，在烟火气里找到人生坐标，在热锅冷灶间点燃职业梦想。