烹饪工艺与营养专业技能比赛现场。

红网时刻新闻记者 任晔 通讯员 邹华 实习生 刘天俪 长沙报道

火花四溅的锅勺、精准优雅的摆盘、创意十足的菜品设计……11月20日至12月3日，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院第十九届学生专业技能节火热举行！围绕“展技能风采、育匠心人才”主题，一场属于湘菜学子的技能比拼精彩上演。

本届技能节全面对接湖南省“楚怡杯”和世界职业院校技能大赛标准，七大专业同台竞技，真正实现了“以赛促学、以赛促练”。湘菜学院党总支书记刘杰、湘菜研究院院长彭文杰等到现场进行了指导，并为同学们的出色表现点赞：“你们展现的不仅是技艺，更是湖湘饮食文化的青春表达！”

雕刻比拼紧张展开，创新菜设计聚焦风味融合，服务演示展现专业素养，团队考验彰显协作能力，赛场成为青年学子展现风采的平台。参赛同学专注投入、娴熟操作，将课堂所学充分运用到比赛中，在赛场上留下多个精彩瞬间。

“这不仅是一场比赛，更是我们专业热情的集中释放。”烹饪2531周陈嘟边摆盘边笑着说。他和其他三位同学凭借默契协作，严谨的专业态度和扎实的实操功底，打造出作品《楚韵湘风·辛追雅宴》，作品于细节见真章，每一处精心打磨的工序，都是对“工匠精神”的生动诠释，最终在烹饪工艺与营养专业技能比赛中拔得头筹，赢得了评委老师们的一致好评。

经过激烈角逐，各项大奖最终产生。获奖同学手持证书，笑容灿烂，这是对平日刻苦训练的最好回报。这场一年一度的技能盛会，既检验了教学成果，也搭建起展示自我、交流提升的开放平台，助力学子练就过硬本领，在湘菜传承与创新的道路上，留下青春足迹。