红网时刻新闻1月16日讯(记者 贺卫玲)记者获悉,即日起至2024年6月,长沙市食安办、市教育局、市公安局、市卫生健康委、市市场监管局五部门联合开展全市校园食品安全排查整治专项行动,针对校园食品安全管理不规范、责任不落实、环境不卫生等问题进行严格排查整治。到2024年6月,全市学校食堂100%达到“清洁厨房”要求,学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%,从业人员鼠害防治相关培训覆盖率达到100%。
根据《长沙市校园食品安全排查整治专项行动方案》,重点检查范围聚焦这些问题清单:1.高校食堂“托而不管”;2.食品安全管理制度不完善;3.留样操作不规范;4.从业人员培训未落实;5.场所设施及布局有待完善;6.“三防”措施存在漏洞;7.餐具清洗消毒不到位;8.各类工具设施混用;9.索证索票及台账欠规范;10.主体责任落实方面有待加强。
学校要切实履行主体责任落实校长(园长)负责制,按照规定配备食品安全总监、食品安全员,严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。
企业要规范承包经营行为,严格约束转包、分包行为,定期考核评价,明确退出机制。企业不得对所承包经营的学校食堂进行分包、转包。对一年内检出三批次以上不合格的承包经营企业,坚决实施禁业。
各级教育部门将牵头督促学校切实履行主体责任,压紧压实行业主管部门责任,规范承包经营行为。卫健部门将持续推进营养与健康学校建设,提升师生健康素养。市场监管部门将按照国务院食安办、省食安办安排部署,加强日常监管和抽检监测、加大违法违规行为查处力度,对涉嫌犯罪的,一律移送公安机关依法严厉打击。
来源:红网
作者:贺卫玲
编辑:胡红叶
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