编者按：湖南是栽培食用菌的传统省份。日前，湖南省供销合作总社联合省食用菌研究所，在省内20余个市县集中开展“探秘食用菌·健康新‘食’尚”食用菌科普系列活动，通过科技助力、文化赋能助推湘菌产业高质量发展。

科普研学活动现场。

红网时刻新闻7月23日讯（通讯员 胡婷）为向青少年群体普及食用菌文化，推动食用菌科学知识的广泛传播，推广食用菌科学栽培技术，7月20日，湖南省供销合作总社、湖南省食用菌研究所、郴州研学实践协会在郴州创显科普劳动实践基地联合开展了2024年湖南省科技活动周轮值主场活动——“探秘食用菌·健康新‘食’尚”之科普研学活动。

活动现场，科普团为同学们展示了灵芝、秀珍菇、平菇、木耳、榆黄蘑等食用菌菌包，讲解了食用菌的生命过程，不同食用菌的形态特征、生长习性、栽培方式、储存条件、烹饪方法知识，并带领大家一起用动手制作了平菇菌包，感受食用菌变废为宝的神奇过程。

“食用菌是蔬菜吗？”“食用菌是怎么长大的呢？”......现场，科普团通过提问与同学们进行互动，引导大家自主思考、主动探究，让大家在轻松愉悦的科普课堂中学到了丰富的食用菌知识，深入了解了食用菌的种植与生长过程，激发了青少年探索科学的热情。科普团还向郴州创显科普基地赠送了食用菌科普书籍及相关资料。

省食用菌研究所、省食用菌协会、郴州研学实践协会相关负责人及郴州中小学生约150人参加此次活动。