长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院院长李元敏在交流会上作经验分享。

红网时刻新闻通讯员 王秋香 记者 任晔 实习生 丁永康 长沙报道

近日，“中餐出海”暨烹饪高技能人才培养交流会在顺德职业技术大学举办。长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院院长李元敏率队参会并作典型经验分享，全面展现该校在烹饪高技能人才培养、湘菜国际化发展中的成果与优势，获得同行广泛认可。

交流会上，行业专家围绕“中餐出海”战略、国际化人才培养等核心议题分享经验，全国五家中餐繁荣基地联合发布《“中餐出海”联合行动宣言》，凝聚行业合力助推中华美食走向世界。

李元敏在分享中介绍了湘菜学院“一街一楼一中心”特色育人模式与依托“隆平食坊”开展的国际化探索。学院已在英国、日本设立湘菜产业学院分院，与马来西亚、新加坡等地共建海外人才培养基地，持续推动湘菜技艺与文化出海。

会议期间，学院还与多所院校达成课程共建、资源共享、联合培养等合作意向，进一步拓宽国际合作版图。

“此次交流会既彰显了湘菜的国际魅力，也提升了我校湘菜专业的全国影响力。”李元敏表示，学院将继续紧跟“中餐出海”国家战略，深化产教融合与国际合作，聚焦“湘菜、会传播、能创新”的高技能人才培养，为湘菜走向世界、讲好中华餐饮文化故事注入力量。