座谈会现场。

红网时刻新闻通讯员 刘文保 长沙报道

“以后我们的学生，不光要会颠勺，还要会‘训’机器人炒出地道湘菜。”近日，长沙商贸旅游职业技术学院党委副书记、校长金立槟带队走进湖南蕾自达智能科技有限公司，双方围绕“湘菜+AI”人才培养、实习就业、技术研发等内容展开交流，并达成多项合作意向。

湖南蕾自达智能科技有限公司主要从事智能炒菜机器人和数字化菜品研发。长沙商贸旅游职院湘菜专业群是国家“双高计划”建设单位，在湘菜人才培养方面有多年积累。金立槟在座谈中表示，校企双方可以从就业对接、实训共建、技术攻关几个方面切入。企业定期释放岗位需求，学校定向推荐优秀毕业生，让就业通道更顺畅；共建产教融合实训基地，把校内实训、企业顶岗、正式就业拧成“一股绳”；联合攻关智能烹饪标准化课题，让湘菜数字化升级有“智”更有“质”。

“企业急需兼具传统功底与智能设备操作能力的新型人才，并期待与学校共建菜品研发实验室。”湖南蕾自达智能科技有限公司董事长戴矿明说。湘菜学院院长李元敏介绍了具体落实思路：把炒菜机器人搬进校内实训课堂，让学生参与设备调试与菜品研发，把企业的技术标准转化为教学内容，使学生毕业后能较快适应岗位要求。

此次走访，不仅是拓岗位、促就业，也是为湘菜专业群“专业、课程、教材、教师、实训”五大教学要素改革找到真实产业场景。下一步，学校将持续推进合作事项落地，让“AI厨师”与“湘菜大师”同台授课，以产教融合实效提升毕业生就业质量，为职业教育高质量发展提供新样本。