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“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素”。学校小店大多数对外承包，进货渠道鱼龙混杂，“三无”食品屡禁不止，校园餐桌危机四伏，学校食品安全形势越来越严峻。为确保广大师生消费安全和身心健康，推动学校食品商品经营准入制度，宁乡县将通过引进专业公司连锁经营这一现代经营管理模式，在实行食品原料和商品统一采购配送、统一经营的前提下，以“保障安全、助学便利、服务育人”为宗旨，为学校和师生提供安全可靠、物美价宜的餐饮和商品服务。
试点工作由宁乡县教育局进行监督，试点学校根据学校具体情况，选择校园食堂、商店参与托管服务试点。目前，长沙品上佳餐饮公司、长沙品上佳超市被选为试点企业，宁乡一中、宁乡十三中、实验中学、玉潭镇城北中学被选为试点学校。试点企业自主经营、独立核算、自负盈亏，负责学校食堂、商店食品安全的保障。从事食堂连锁经营的餐饮企业要实行“六统一”，即统一经营理念、统一管理模式、统一培训上岗、统一采购配送、统一行为规范、统一着装上岗。从事商店连锁经营的超市企业要实行“六统一”，即统一店名、统一标识、统一店容店貌、统一进货渠道、统一商品价格、工作人员统一培训上岗。
“此举将进一步保障学校食品安全，规范学校食堂、商店的管理。”宁乡县教育局局长黎爱莲表示，通过试点经营，探索学校食堂、商店托管服务的新模式，逐步形成有序、有益、多赢的格局，通过以点带面的方式在全县进行推广，让学生得到真正的实惠，让校园食品安全得到更加有效的保障。
来源：红网
作者：杨柏松
编辑：苏小莉
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