大河网讯 河南是农业大省，同时也是牧业大省。既能突出河南特色又能体现先进技术的专业牧业人才该怎么培养？6月28日下午，2023首届全国主流网络媒体河南教育行大型融媒体采访活动来到第六站——河南牧业经济学院。在这所学校的一个个王牌专业里，记者们找到了答案。

动物科技学院：专业养殖户

记者们先是来到河南牧业经济学院的王牌专业动物科学专业，在这里了解到了河南羊的“头牌”个大、繁殖快的黄淮肉羊与该学院的故事。

黄淮肉羊群体遗传稳定，体型较大、生长发育快，肉用性能突出，繁殖率高，对黄淮地区适应性强，对促进河南省漯河市乃至黄淮地区肉羊行业发展，具有重大意义。

据该学院院长席磊介绍，黄淮肉羊新品种，正是由河南牧业经济学院动物科技学院权凯博士课题组牵头，联合河南省畜牧总站等国内20多家科研院所、地方政府畜牧主管部门和养羊企业，通过政产学研合作模式培育而成。

除了具备省内顶尖的科研能力，学院在人才培养方面特别重视学生综合素质的培养方面，近几年学院利用假期组织学生赴中国农业大学、华中农业大学、南京农业大学等高校开展夏季训练营，开阔学生视野；组织学生开展行业认知、技能大赛和社会实践，将素质教育、专业学习与社会实践相结合。

给动物做手术：“河南牧经”是专业的

动物也能做B超和核磁共振，动物也能开设ICU。走进河南牧业经济学院的动物医学学院，在学院院长宋予震生动形象的介绍下，记者们不禁对该学院对专业从事动物医学行业的人才培养模式叹为观止。

“大家现在来到的是我们专业的动物手术室，这里平时除了能够容纳同时上台开展手术的师生外，还能通过远程直播的方式，让手术观摩室的学生也能直播观摩到，完全和人类手术室一样。”

在河南牧业经济学院动物医学学院，就如何培养出优秀的“动物医生”，这里不仅为学生的理论学习提供了现代化领先的仿真解剖系统，还为学生的实践学习提供了各种和人类门类相同的动物专属身体检查仪器，学生在完成学业学习后，能直接进入该校的动物医院担任“实习动物医师”。除此之外，该学院还拥有47个兽医虚拟仿真实验项目，是河南省全省建设兽医虚拟仿真实验项目最多的学院。

“在我们学院，动物是学生们实验课上的‘同班同学’，学生们都开玩笑称它们是‘羊学姐、牛学长、兔同学、猫学妹’，四年的实验课使学生与这些实验动物建立了深厚的感情。”宋予震说。

据了解，在这样的培养模式下，该校动物医学、动物药学、中兽医学3个本科专业均位列全国应用型本科的第一。学生们多次在贴近临床实战的专业技能和比赛中荣获国家级“特等奖”。

酒业学院：既会品，又会酿

豫酒属于“全国十七大”名酒之一，仰韶、杜康、宝丰这些经过时间沉淀的品牌属于河南，也代表着河南。在河南牧业经济学院的酒业学院中，记者们不仅品尝到了这些河南名酒还实地了解到了各种酒类的酿造工艺和流程。

“我们培养的学生，是不仅熟知酒文化会品酒还会酿酒的专业酒业人才，毕业生的就业率达到了95%以上。”酒业学院副院长郭宏伟介绍。

据了解，河南牧业经济学院的酿酒工程专业是河南省第一个酿酒本科专业，同时也是河南省唯一的开设酒业学院的高校，在全国范围内也是继中国白酒学院、茅台商学院之后的第三所酒业学院。校内拥有河南唯一的酒文化馆，拥有白酒、啤酒、葡萄酒完备的中试实训设备，能够完成多种酒类的实操生产。目前与省内外二十余家知名企业建立长期稳定校企合作。

2022年，爱尔兰卡洛理工学院与酒业学院进行合作办学，实践教学扎实，学生在近五年全国大学生主要竞赛中均获得前三名的好成绩。毕业生能在酿酒及食品行业，从事生产管理、质量控制、产品研发、工程设计、文化推广、检验检测等方面的工作，也可考取发酵工程、食品科学与工程、生物制药、生物工程等专业的研究生，近三年研究生考取率接近40%。

预制菜研发：小菜大舞台

“我们做好了预制菜和预制菜出海，不仅是响应乡村农产品振兴的发展，还是河南和中国的文化传播和文化自信。”在河南牧业经济学院的预制菜产业创新研究院院长邹建教授激动地说。

近几年，预制菜成为餐饮业发展的风口，它不仅适合当下消费者全新的生活节奏，更是餐饮食材供应的一次升级。如何顺应潮流开发好预制菜，河南牧业经济学院的预制菜产业学院走在了前列。据了解，河南牧业经济学院的现代预制菜行业学院，是全国首家聚焦预制菜领域专业人才培养的行业学院。

据了解，以院长邹建教授为领军人物的河南省预制菜科研团队，多年来深耕食品行业和预制菜产业领域，团队先后主持参与了河南省预制菜三年行动方案、两项预制菜地方标准、四项预制菜团体标准的制定，设计了信阳、原阳、汝阳、长垣等市县的预制菜产业发展规划，先后承担10余项预制菜横向产业化项目及成果转化，开发新产品60余个，累计科研经费1400万，为海底捞、呷哺呷哺、三全食品、海欣食品、盒马鲜生、锅圈食汇、叮咚买菜等企业成功开发近百款预制菜新产品。