湖南教育新闻网讯（通讯员 张觅）4月1日晚，湖南中医药大学国医节系列活动之“药膳大比拼”在含浦校区举行，共有17支队伍参加比赛，其中包括两组留学生队伍。

　　此次药膳大比拼为校团委主办，延续了学校之前的比赛传统，从色、香、味、创新、药效等方面对选手们所做的药膳进行综合考评。而参赛队伍也是各显神通，从药膳的名字上便可看出他们所用的心思。如“花见”队的参赛药膳“江晚泛舟鸟逾白”“古池香泛梨花白”“月钩初上紫薇花”，如“珍膳美”队的“过雨春波浮鸭绿”，“春色满园关不住”，“竹林七贤”队的“长河落日圆”等等，无不诗情画意，洋溢着浓郁的古典气息。参赛作品在选材上更是精心，如“秀色可餐”队的参赛药膳名叫“福气东来饺”，便是用枸杞、鸡肉、虾皮、黑木耳、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、白茯苓、玉米、香菜精心烹制而成。其他如“大医精诚”队的银耳莲子雪梨羹，“曲意风华”队的如意糕、蜜酿饮，“黄卷青灯队”的“青龙卧雪”——山药鲫鱼豆腐汤等均是香气扑鼻，造型新颖，色泽鲜明，令人垂涎欲滴。而这些药膳还分别具有清肝明目、补脾健胃等养生保健功效。

　　比赛中，选手们一边呈上自己的药膳给师生们品尝，一边配合PPT对药膳的选材、做法和功效进行详细讲解，赢得了专家评委的好评以及在场观摩同学的掌声。

　　药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，它寓医于食，药借食力，食助药威，相辅相成，相得益彰，可达到防病治病，强身健体，延年益寿的效果。