桃江桃花江镇中心学校:让学校“盘中餐”成为“放心餐”

2024-09-23 09:44:07 湖南教育新闻网
作者:邹建花 罗学理 编辑:杨雁霞
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“妈妈,这是您喜欢吃的红烧鸭肉,您尝尝。”61中队曾国源的妈妈吃着儿子夹给她的鸭肉,笑了。这是发生在桃花江镇狮子山小学9月份食堂开放日中的一幕。

9月19日上午,该校开展以“让‘盘中餐’成为‘放心餐’”为主题的9月份家长食堂开放日活动,2024届家长膳食委员会全员参与此。

家长膳食委员会代表听取了学校食堂负责人的介绍,切身体会了食物从入库到入口的全过程。干净整洁的食堂环境,严格规范的食品操作过程,让代表们对学校食堂工作赞不绝口。“四菜一汤,汤里的墨鱼、肉还这么多,家里的伙食条件也没有这么好,孩子们在学校吃,我们放心。”一个家长喝着美味的墨鱼汤,笑着对食堂负责人说。

正吃着饭,该镇中心学校负责人刘锦前一行六人也来到了食堂。他们认真听取了学生和家长对食堂饭菜的意见。刘锦前再三叮嘱狮子山小学负责人,一定要将食堂保本不盈利的政策贯彻落实到食堂管理的各个环节,让学校的“盘中餐”成为“放心餐”。

据悉,从开学初,中心学校就把规范食堂管理列为学校工作的头等大事。它要求辖区内的中小学校(幼儿园)在食堂管理中要把好五关。“慎”食材管理,把好质量关,大宗食材一定要定点集中采购。“细”饮食搭配,把好营养关,要让学生吃饱,更要吃好。“严”经费使用,把好财务关,全面落实原辅材料成本不低于伙食收费标准的75%。“长”成效转化,把好制度关,严格落实陪餐、学校物资采购、食堂财务管理、满意率测评等十余项管理制度,构建长效机制。

“中心学校各位行政会不定时巡查辖区内的学校(幼儿园),让学校的‘盘中餐’真正成为‘放心餐’,保护好学生‘舌尖上的安全’”刘锦前说。

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