“妈妈，这是您喜欢吃的红烧鸭肉，您尝尝。”61中队曾国源的妈妈吃着儿子夹给她的鸭肉，笑了。这是发生在桃花江镇狮子山小学9月份食堂开放日中的一幕。

9月19日上午，该校开展以“让‘盘中餐’成为‘放心餐’”为主题的9月份家长食堂开放日活动，2024届家长膳食委员会全员参与此。

家长膳食委员会代表听取了学校食堂负责人的介绍，切身体会了食物从入库到入口的全过程。干净整洁的食堂环境，严格规范的食品操作过程，让代表们对学校食堂工作赞不绝口。“四菜一汤，汤里的墨鱼、肉还这么多，家里的伙食条件也没有这么好，孩子们在学校吃，我们放心。”一个家长喝着美味的墨鱼汤，笑着对食堂负责人说。

正吃着饭，该镇中心学校负责人刘锦前一行六人也来到了食堂。他们认真听取了学生和家长对食堂饭菜的意见。刘锦前再三叮嘱狮子山小学负责人，一定要将食堂保本不盈利的政策贯彻落实到食堂管理的各个环节，让学校的“盘中餐”成为“放心餐”。

据悉，从开学初，中心学校就把规范食堂管理列为学校工作的头等大事。它要求辖区内的中小学校（幼儿园）在食堂管理中要把好五关。“慎”食材管理，把好质量关，大宗食材一定要定点集中采购。“细”饮食搭配，把好营养关，要让学生吃饱，更要吃好。“严”经费使用，把好财务关，全面落实原辅材料成本不低于伙食收费标准的75%。“长”成效转化，把好制度关，严格落实陪餐、学校物资采购、食堂财务管理、满意率测评等十余项管理制度，构建长效机制。

“中心学校各位行政会不定时巡查辖区内的学校（幼儿园），让学校的‘盘中餐’真正成为‘放心餐’，保护好学生‘舌尖上的安全’”刘锦前说。