会议现场。

红网时刻新闻4月27日讯（记者 贺卫玲 通讯员 杨鼎）4月26日，长沙市“三考”食品安全暨学校食品安全总监培训会议在望城区湖南师大附中星城实验青石学校召开。长沙市教育保障服务中心党总支书记、主任陈珍坤出席并讲话，望城区教育局副局长李晟出席并致欢迎辞。

会上，湖南师大附中星城实验青石学校校长张凌作学校的食品安全管理工作经验分享。

会议还邀请了市食品安全协会万丽玲老师为与会人员解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号令）重点条款，并下发模拟考卷。同时，就“三考”考点学校食品安全管理要求作现场指导。

“为了动态确保长沙‘国家食品安全示范城市’这块金字招牌，还需我们教育系统从事食品安全管理工作的同志们和其他部门一道接续奋斗”，陈珍坤在发言中强调。一是要进一步高度重视，抓好学校保障服务队伍的建设。统一思想、提高站位，全面落实“四个最严”要求，坚决筑牢校园食品安全防线；强化责任、勇于担当，切实担负起学校食品安全工作重任；加强培训、提升本领，把学习培训转换为推动工作、破解难题的本领，更好地履职尽责。二是要进一步完善机制，抓好校园食品安全常态化管理。落实校园食品安全属地管理责任和食品安全主体责任，形成精准防控、末端发力、终端见效的食品安全责任落实机制；紧盯重点环节，聚焦薄弱部位，健全校园食品安全管理机制；推进校园标准化食堂建设和食堂智慧监管，不断提高食品安全监管效能和治理水平。三是要进一步整合力量，抓好“三考”期间的食安工作。提前开展食品安全风险隐患排查，制定应急处置方案；对食堂的进货、加工和成品出售实施全过程监督，确保操作过程规范；提前准备考试期间的供餐方案，制定科学合理、营养均衡的菜单并提交市场监管部门审核，确保考点学校、有考生的学校食品安全工作万无一失。

区县（市）教育保障服务中心（后勤办）负责同志、市直学校后勤副校长（食品安全总监）、总务主任、食品安全管理员、餐饮企业负责人等近400人参加了此次培训。